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El encuentro denominado “Residuos de antibióticos en la leche y su control” se llevará a cabo el próximo jueves 4 de diciembre de 17 a 20 horas en el Aula Magna de la Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV) de la Universidad Nacional del Litoral (Kreder 2805, Esperanza). Está destinado a profesionales, veterinarios, productores y empresarios relacionados con el sector lácteo.

Durante la jornada se desarrollarán aspectos vinculados con los principales tratamientos de la mastitis, los residuos que originan en la leche y los mecanismos de seguridad más apropiados a implementar en el tambo, con el propósito de evitar que estos residuos lleguen al consumidor. Asimismo, se destinará un espacio para el diálogo con los empresarios, profesionales y personal relacionado a este sector productivo con el objetivo de crear un clima de trabajo para tratar aspectos como: tendencias actuales en el tratamiento del ganado vacuno de leche, métodos de control en el propio tambo e inocuidad de los alimentos.

En este marco, la empresa ResScreen S.R.L, spin off universitario, expondrá sus productos desarrollados en el ámbito de la transferencia de tecnología al sector productivo.

Programa

El encuentro constará de tres ponencias:

-“Antibióticos utilizados para el control de la mastitis”,  a cargo de los Dr. Eial Izak y Dr. Diego Romero, profesionales de la empresa Pfizer Argentina.

-“Métodos de detección de residuos de antibióticos en la leche", a cargo del Dr. Rafael Althaus, Lic. Orlando Nagel y Dr. Gustavo Ribero, profesores de la Facultad de Ciencias Veterinarias y representantes de la empresa ResScreen S.R.L.

-“Buenas Prácticas ganaderas” a cargo del Dr. Enrique Martí, Profesor del  Departamento de Bromatología de la Facultad de Ciencias Veterinarias.

Por mayor información: comunicarse a ralthaus@fcv.unl.edu.ar; onagel@fcv.unl.edu.ar