Inscripciones abiertas.

Tema: "Inocuidad y Seguridad de los Alimentos".

Objetivo:
Gestión, el control y la fiscalización de actividades, procesos y tecnologías vinculadas a los alimentos. También atiende a la eficacia y la detección de los efectos adversos que resulten del consumo y utilización de estos productos por parte de la población.

Propósito:
Formación de residentes en aspectos regulatorios, de inocuidad, seguridad y epidemiológicos de los alimentos desde un enfoque práctico y realista. Como así también, desarrollar una actitud crítica y reflexiva en los residentes que permita el abordaje calificado de las problemáticas en inocuidad de los alimentos, y la sugerencia de posibles cambios o soluciones, teniendo en cuenta el contexto en el cual se encuentra inmerso el Sistema Nacional de Control de Alimentos (SNCA).

Actividades a desarrollar:
*Rotaciones por diversas áreas del INAME (obligatorias y otras electivas).
*Cursos transversales de capacitación.
*Cursos específicos de capacitación.
*Ciclos de Actualización en temáticas relacionadas con el programa de formación.
*Participación en congresos, ateneos y actividades académicas en otras instituciones.
*Reuniones científicas.

Contacto: anmatresidencias@gmail.com