Bajo la dirección del Dr. Roberto Delfor Meyer, el Observatorio Social está integrado por un equipo interdisciplinario de profesionales con habilidades y especialización en el desarrollo de proyectos de investigación y recolección de datos primarios. Su trayectoria apunta, principalmente, a la detección y medición de las necesidades de los actores sociales que viven en la ciudad de Santa Fe y la región, procurando obtener indicadores comparables en el tiempo sobre distintos aspectos de interés para toda la comunidad.
Con una visión prospectiva, el Observatorio Social aspira a ampliar los escenarios de relevamiento en las regiones de influencia de la UNL, y abordar el territorio no sólo urbano sino también el rural. Actualmente, el Observatorio Social depende de la Secretaría de Planeamiento Institucional e Internacionalización, bajo la órbita de la Dirección de Planeamiento Institucional y Articulación de Políticas Públicas aunque también articula fuertemente sus actividades con la Secretaría de Extensión de la UNL.