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Los Alimentos Nutritivos de la Universidad Nacional de Litoral (UNL) son presentados en el Foro Internacional para el Desarrollo y la Ayuda Humanitaria (AIDF) que se desarrolla entre ayer y hoy (21 y 22 de mayo) en la ciudad de Washington DC, Estados Unidos.
En este sentido, integrantes del Programa de Alimentos de Interés Social de la casa de estudios, participan en un stand argentino que permitirá a empresas exhibir sus productos y allí la Planta de Alimentos Nutritivos de la UNL y el Banco Credicoop presenta los cinco productos que elabora: guiso de lenteja, arroz y fideos, arroz primavera y arroz cuatro quesos.
“Estamos haciendo énfasis en su composición y presentación que se adapta a situaciones de emergencia”, explica Silvina Malisani, responsable de las Relaciones Institucionales de la planta. Los alimentos se elaboran a partir de vegetales deshidratados y enriquecidos con proteínas, hierro y vitamina C, en forma de guisos, presentados en envases de 1/2 kg (5 raciones), 1,5 kg (15 raciones) y 2 kg (20 raciones), cerrados al vacío en envases metalizados de papel de polipropileno bilaminado, lo cual permite preservar la calidad y el sabor.
La AIDF es una exposición dirigida al sector de desarrollo y ayuda humanitaria. El objetivo principal es reunir a las profesionales y líderes políticos de los gobiernos, las Naciones Unidas, organizaciones no gubernamentales y privadas para poner de relieve los desafíos que enfrentan el sector de la ayuda y el desarrollo, compartir las mejores prácticas, presentar las nuevas tecnologías y servicios y crear nuevas asociaciones.

Balance 2012
De acuerdo al balance 2012, la Planta de Alimentos Nutritivos de la UNL produjo alrededor de 450.000 raciones de alimentos, las cuales a través de convenios con instituciones locales y provinciales se distribuyen en localidades de Santa Fe y Entre Ríos.
Es así que este en 2012 se donaron 73.630 raciones de alimentos con alto nivel nutricional a través de la figura Asociado Solidario, distribuidas en 32 instituciones de la ciudad y la región entre las que se encuentran asociaciones civiles, centros comunitarios, hogares de ancianos, vecinales, entre otros. Actualmente hay 275 asociados solidarios, entre personas físicas, empresas y otras instituciones.
Además, dos Universidades Nacionales (La Pampa y Nordeste) se sumaron a la UNL en la incorporación de alimentos nutritivos en el menú de los comedores universitarios.

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