PAÍS: Argentina
INSTITUCIÓN: E.E.T.P N° 336 Mario C. Videla
EQUIPO: Lucía Grioni
CONTACTO: lucigrioni@gmail.com
Siembra de Amarantos para la producción y comercialización de harina, aportando a la sociedad una nueva opción en su alimentación, contribuyendo con vitamina C, proteínas, calcio, hierro, carbohidratos y lisina. Además, es apto para intolerantes al gluten, veganos y vegetarianos. El Amaranto esta considerado un cultivo cardio saludable, es decir, no contiene sustancias negativas para nuestra salud y previene la aparición de enfermedades cardiovasculares; como así también ayuda al sistema digestivo. Esta comprobado que consumir 150g de harina de amaranto aporta mas del 100% de proteínas que necesita un adulto al día, como así también que en una sola taza de amaranto podemos encontrar el 14% de la dosis diaria de vitamina C que necesitamos al día y el 80% de hierro.