Inscripciones abiertas.
Beca rentada de iniciación en la investigación (CIENTIBECA).
Título: Valorización de residuos de la extracción de aceite de lino: una fuente potencial de compuestos funcionales no convencionales para formular un suplemento innovador sustentable y de alto valor nutricional.
Tema de la actividad: Formular un suplemento nutricional innovador, sustentable, con características mejoradas de estabilidad y alto valor nutricional, mediante la acción complementaria y sinérgica de los efectos beneficiosos para la salud del aceite de lino y compuestos funcionales no convencionales, como lignanos.
Destinado a: estudiantes de Licenciatura en Biotecnología, Bioquímica y carreras afines a las Ciencias Químicas.
Directora: Luciana Vera Candioti.
Asistente: Emilse Negro.
Actividades: Estudio de la estabilidad de lípidos, estudios de aceptabilidad de formulaciones nutricionales. Desarrollo de métodos analíticos para cuantificar
compuestos funcionales.
Requisitos: tener el 50 % de las asignaturas aprobadas y al menos 5 (cinco) asignaturas pendientes de aprobación.
Lugar de trabajo: Cátedra de Bromatología y Nutrición (FBCB-UNL).
Duración de la actividad: 15 meses.
Documentación solicitada:
*Nota dirigida al director.
*Currículum vitae.
*Certificado analítico de materias (incluyendo los insuficientes).
Inscripciones abiertas del 16 de de mayo al 19 de junio.
Fecha y lugar de la entrevista: a definir.
Contacto y correo electrónico institucional para el envío de la documentación o dudas que surjan: luveca@fbcb.unl.edu.ar o enegro@fbcb.unl.edu.ar