Se buscan candidatos para la postulación a las Cientibecas UNL.

• Temas de trabajo:

1) Estudio del efecto de la germinación de legumbres sobre compuestos bioactivos
2) Elaboración de quesos plant-based a partir de legumbres
3) Obtención de bebidas plant-based a base de legumbres
4) Revalorización de productos de molienda de legumbres

• Requisitos:

Estudiantes de la Licenciatura en Biotecnología, Licenciatura en Química, Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Bioquímica, Ingeniería Química o Ingeniería de Alimentos que cuenten con al menos el cincuenta por ciento (50%) de las asignaturas obligatorias aprobadas del plan de estudios de su carrera y que registren como mínimo cuatro materias pendientes de aprobación.

Los trabajos realizados durante el desarrollo de la beca podrán utilizarse en la elaboración de
una tesis de grado.

• Inscripción:

Se debe enviar historia académica y C.V. a los mails: rec_704@yahoo.com.ar;
agarzon@fiq.unl.edu.ar

Fecha límite de envío: 07/03/2025
Lugar de Trabajo: Instituto de Tecnología de Alimentos, FIQ-UNL